Nakke

Low and slow. Ønsker du et kjøttstykke med mye smak til en god høstgryte, kan vi anbefale nakke. Med en hel bit av nakke, får du et smaksrikt og anvendelig stykke kjøtt. 

Nakke egner seg svært godt til braisering. Brun kjøttet godt, og legg det i tett beholder i ovn med væske. Væsken kan være kraft, vann eller vin – eller en kombinasjon av disse. Gryte med lokk i ovn ved 175-200 grader i 3-4 timer, vil gi en svært god og nedkokt saus og kjøtt som faller fra hverandre. 250 kr/kg.