Kraftbein. 50 kr/kg

Ytrefilet med fettlokk for ekstra smak. Ytrefilet er en smakfull biff-klassiker som er noe magrere enn entrecôte. Ofte godt marmorert, noe som gir den en svært god smak. 600 kr/kg

Et magert storfekjøtt som er godt egnet til oksestek, roastbiff og finere gryteretter. 370 kr/kg

Tatt fra et av de møreste stykkene på bogen (bogplommen) og er ypperlig til oksestek. 400 kr/kg

Flat iron filet kommer fra skulderpartiet på dyret. Det har ganske grove fibre, men er mørt og smakfullt. Perfekt å grille. 400 kr/kg

Et smakrikt, magert og mørt kjøttstykke. 490 kr/kg. 

Strimler av flatbifflokk og flatbiff. 410 kr/kg

Spider steak er et særegent kjøttstykke med marmorering som ser ut som et edderkoppnett. Passer fint til marinering og grilling. 280 kr/kg

10pk med kvernet kjøtt (500g), uten salt og vann. 200kr/kg

Indrefilet er det flotteste og møreste kjøttet fra storfe. 750kr/kg

Renskåret for bein. Passer godt til gryter eller supper som skal trekke lenge. 310 kr/kg

Skirt steak kommer fra slagsiden og er et tynt, langt og smaksrikt kjøttstykke. Perfekt å helgrille eller pannesteke og skjære i tynne skiver. 350 kr/kg

Et saftig og smakfult kjøttstykke. Høyryggen trenger lang tilberedningstid for å bli mør. 400kr/kg

Low and slow. Ønsker du et kjøttstykke med mye smak til en god høstgryte, kan vi anbefale nakke. Med en hel bit av nakke, får du et smaksrikt og anvendelig stykke kjøtt. 

Nakke egner seg svært godt til braisering. Brun kjøttet godt, og legg det i tett beholder i ovn med væske. Væsken kan være kraft, vann eller vin – eller en kombinasjon av disse. Gryte med lokk i ovn ved 175-200 grader i 3-4 timer, vil gi en svært god og nedkokt saus og kjøtt som faller fra hverandre. 250 kr/kg. 

Bavette er et kjøttstykke fra slagsiden, og har mange av de samme egenskapene som flanksteak og skirt steak, men bavette er litt tykkere enn de to. Bavette er rik på smak og har god marmorering. Vi anbefaler å steke bavette på høy temperatur til det er medium stekt. 390kr/kg

Entrecôte er et godt marmorert kjøttstykke. Fettet smelter under stekingen og gir ekstra god smak, og gjør entrecôten til en av de saftigste og mest smakfulle kjøttstykkene. 650 kr/kg

Det møreste stykket av flatbiffen er dette avlange stykket, som kalles adduktor. 410 kr/kg

Et magert kjøttstykke som egner seg godt til stek eller i gryteretter og supper som skal trekke en stund. 350 kr/kg

Flank steak er super å skjære i biffstrimler til bruk i fajitas, biffsalat eller wok. Den er også en god hverdagsbiff fordi den har noe mer bindevev enn de ordinære biffene. 390 kr/kg

Pichana/Culotte er forlengelsen av bankekjøttet og er en av grillfavorittene hos grillentusiastene. Den har et delikat fettlokk som gir fantastisk smak. Egner seg godt helstekt eller aller helst på grillen. 450 kr/kg